越来越香甜美味,不用苦艾酒机做白酒的做法
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米酒做好了可以做米酒蛋花汤,做馒头时放点儿还会使馒头味道更好哦

馒头,大家觉得最省事的莫过于直接用发酵粉做了。做馒头时,别只知道用酵母粉,用它发酵,馒头更白,更香甜可口!不过呢,通过我最近一段时间的摸索,尝试,用发酵粉还有米酒之类的来做馒头,还是最喜欢用米酒发酵做的馒头,松软且带着甘甜,儿子以前不爱吃,现在每天都嚷着早餐做馒头吃。所以就每次多蒸上,放冰箱里面,要吃的时候随时拿出来一蒸就可以吃了。关键自己做的,所有食材自己看着买的,吃得也放心。那么这个米酒馒头怎么做好吃呢?下面就为大家做详细介绍,喜欢吃馒头的朋友都可以在家试试哦,定不会让你失望的。

不用米酒机做米酒的食材

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一.用料:中筋面粉300g,米酒够和面,白砂糖50g。

二.米酒蒸馒头的做法:

1.面粉直接用米酒来和面,不要一次倒太多,要慢慢的倒,还有白砂糖可以分次也可以一次放进去,可以先用筷子把面粉搅拌成絮状后,再用手和面,面团揉好后放到温暖的地方发酵至2倍大就可以了。(如果有面包机的话,就会省事很多了。)

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2.面团发酵好后,取出来先放在案板上使劲揉,把里面的气体都排出去,然后搓成长条,切成自己喜欢的形状或者整形成圆形都可以。直接放到蒸锅上,进行二次发酵。

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3.发酵好后的馒头,开火蒸差不多15-20分钟就可以了,但是不要立马揭开锅盖,要稍微等3分钟左右再揭开,避免馒头塌下去。

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小贴士:

1.这个米酒蒸馒头,比直接用酵母粉发酵的更香甜,吃起来口感更松软,一次就会爱上它。

你喜欢吃馒头吗?

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