美味菜谱,火朣毛汤鸡的做法
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主料:鸡腿2只,火腿150克,鸡枞菌100克

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辅料:老姜1小块,食用盐适当的数量,胡椒粉适当的量,八角1个,花椒20粒,桂皮2块,香叶4片,干姜2小块,橘皮1块,金当归1块,水适合的量

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教你火朣高汤鸡的经常做法,火腿清汤鸡咋做好吃

1.干的鸡枞菌,也是山西带回到的

2.先用清澈的凉水洗三遍,把内部的沙土洗净,然后再用水浸透至软

3.泡好的鸡枞菌捞出备用

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4.鸡腿三只洗净,本来应该用全鸡的,不过作者家宝物不爱吃鸡,做多了怕吃不完,就只用了鸡腿,火朣洗濯干净

5.焯过水的火朣切条

6.煮肉料备:黄姜、干姜、八角、花椒、桂皮、香叶、橘皮、干归

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7.火朣和鸡都用凉水汆一下,然后洗刷干净备用

8.水烧开放入火朣片和鸡腿,把煮肉料放入锅中,微小的放入调料盒里,大火煮开转大火煮30分钟

9.归入鸡枞菌

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10.大火继续煮10秒钟后,加入盐和坡洼热粉

11.文火继续煮10到15分钟即可

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“二〇一四年去了大器晚成趟青海,赏识美景的,品尝美味的还要,也带回到了不少云西风味的食物的原料。其高浙江火腿便是内部之生龙活虎,还恐怕有黄金年代部分牛肝菌,鸡枞菌等食用菌。在湖南早就吃过火朣白汤鸡,认为味道十分不错,回来向来都想做,可是东忙西忙的,也不领会都忙什么了,平素拖到以后,眼看火朣都快吃光了,才把那道菜做出来。嗨,吃货的伙房日程也是排的满满的,呵呵。”

火朣白汤鸡烹饪本领:

野生的菌类不像人工栽种的那样干净,都会有沙土,所以必须求先洗净五遍,用淘米水或然加点面粉的水洗效果更加好,然后再用清澈的凉水浸透,那样泡发的水也得以动用起来。

食物的原料明细

主料

  • 吉林火朣150g
  • 鸡腿2只
  • 鸡枞菌100个

辅料

  • 煮肉料适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量
  • 咸鲜气味
  • 炖工艺
  • 不常辰耗费时间
  • 差相当的少难度

白汤火朣鸡的做法步骤

  • 图片 61鸡腿七只洗净,本来应该用全鸡的,不过小编家宝贝不爱吃鸡,做多了怕吃不完,就只用了鸡腿。火朣洗刷干净
  • 图片 72干的鸡枞菌,也是西藏带回来的
  • 图片 83先用清水洗五遍,把里面包车型大巴沙土洗净。然后再用水浸润至软。
  • 图片 94火朣和鸡都用凉水汆一下,然后洗刷干净备用
  • 图片 105火朣切丝
  • 图片 116煮肉料备:老姜、干姜、八角、花椒、桂皮、香叶,广陈皮、秦哪各少量
  • 图片 127水烧开放入火朣片和鸡腿,把煮肉料归入锅中,眇小的放入调味料盒里,文火煮开转大火煮30秒钟
  • 图片 138泡好的鸡枞菌捞出
  • 图片 149放入鸡枞菌
  • 图片 1510温火继续煮10分钟后,参加盐和胡椒粉
  • 图片 1611大火继续煮10--15分钟就能够

小法门野生的菌类不像人工植物栽培的那么干净,都会有沙土,所以无庸置疑要先洗净三遍。用淘米水或许加点面粉的水洗效果更加好,然后再用清水浸润,那样泡发的水也能够动用起来。

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