红烧肉的家常做法,香酥可口的做法
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食物原料清单

水煮肉可以称作中华好吃的食品非凡菜之一,它亦可让无数不吃肥肉的人为之一试。三层肉的做法五光十色,个中比较盛名的正是苏式南乳扣肉了,即东坡肉,因为名家苏仙远近驰名。究竟梅菜扣肉如何做最佳吃,这难安众口,且选一款融洽爱怜的创设方法。

五花肉 一斤二两 盐 3勺
白砂糖 1勺 八角 2个
干辣椒 3个 桂皮 2小块
香叶 2片 鸡精 1勺
生姜 3片 生抽 适量
老抽 适量

图片 1

烹制步骤

东坡肉如何是好

步骤1

图片 2

肉洗干净切成块 三四毫米左右四方 洗好配料 黄姜切成块 备用

食物的材料希图

步骤2

五花肉,葱,山楂,红糖。

锅中加水 倒入糖 熬糖 熬至糖水粘稠变黄变红紫水晶色 加入热水 就成了焦糖 放碗里等下用了上色

主意步骤

步骤3

1、葱分为葱白和桃红,葱白切段,葱青切末,原糖拍小块;

锅里放入半斤油 加热至锅里出小气泡 倒入肉块 煸出油煎至肉块定型 起锅

2、三层肉洗净后切成2分米左右的小块;

步骤4

3、起锅烧开水,将五花肉和葱白下水,焯5分钟后捞起;

锅内留一点油温火加热混烧八角 桂皮 香叶 紫姜片 干花椒 煸出幽香 倒入肉块 参加盐 味之素 老抽 老抽 干炒两下让肉上色 再倒入适合的数量焦糖水 再生煎两下让肉上色均匀 插足水 小火烧热水 煮五分钟

4、将风干的三层肉归入锅中,用大火煎;

图片 3

5、煎至表面稍有焦黄就下白糖,炒匀;

步骤5

6、温火炒至冰糖融化后参与适合的量热水,下山楂片;

将肉倒入砂锅文火慢炖叁个钟头 时一时能够翻一下肉 均匀入味

7、大火煮一小时后转中火,加生抽不停的混炒收汁;

图片 4

8、收汁达成后撒上葱段就可以出锅。

步骤6

三层肉如何是好最可口

肉熟了倒回铁锅中 温火把剩的汤汁烧至浓稠 能够出锅了 小贴士

图片 5

1、肉选三层三层肉最佳 2、熬糖能够多熬一些 太少轻巧焦 剩下焦糖水能够做布丁 3、肉块加水漫过肉块一半就足以 大火砂锅不太吃水 4、未有砂锅直接加水炖也未曾关系的5、小编加了多少个鸡蛋进去一起煮 妹夫非常心爱吃 把平常不吃的赤褐也吃了 5、还会有何样难点应接大家留言作者会不定期查看复苏我们的

食物材料希图

精品三层肉、炖肉调味料包、葱、白砂糖、茶叶、葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、橘皮、干花椒、赤砂糖、盐、老抽、绍兴酒。

措施步骤

1、三层肉切丝放入凉水中焯去血末,焯水定型;

2、捞出后晾凉切同样大的方框;

3、锅中放少些油,煸水沟葱姜蒜香料,出香后放入肉块清炒出油;

4、另起锅中放少些油倒入白砂糖炒糖色,炒到蔗糖产生枣石绿关大火;

5、待气泡变小,倒入沸水,然后倒入肉中,加一点点绍兴酒,烧开参加茶叶水;

6、加老抽调色,加盐调味就能够。

苏式水煮肉咋做最美味

图片 6

食物材料计划

五花肉、山楂片、料酒、冰糖,食盐,老抽。

艺术步骤

1、将三层肉洗净切片,山里红片洗净备用;

2、在盆中装入加水,黄酒,放三层肉熏制15分钟;

3、将腌好的三层肉和山里红一同归入砂锅中,加水,文火煮沸撇去浮沫;

4、煮沸三十分钟后转温火,煮90分钟左右;

5、煮好后倒入炒锅中,加生抽干炒;

6、加原糖混烧收汁,然后加盐花调味就能够。

家常东坡肉如何是好最可口

图片 7

食物的材料策动

2、炒锅烧热,码入肉块用中火煎炸,肉中的油脂会逐步渗出,需不断翻动,肉块煎至每一个面都成灰绿色时,盛出备用;

3、锅内留底油,将原糖倒入,慢火烧至溶化呈藤黄,关火,将煎好的豚肉入锅拌均匀,使每块肉均匀沾满糖色;

4、葱、姜、大料、桂皮、米酒黄椒入锅,出席黄酒、老抽和没过肉面包车型客车热水,盖插足热水上锅盖开火煮沸,调温火炖40分钟,肉熟烂、汤汁收浓就可以。

正宗三层肉怎么办最可口

图片 8

食物材料准备

五花肉750克,豆豉10克,洋葱10克,老姜10克,八角1个,桂皮2克、蒜子10克,整顿干部作风杭椒10克,肉汤一千克,精盐5克,味精1克,生抽2克,糖色3克,腐母乳2克,白糖、绍兴酒小量。

形式步骤

1、三层肉加清澈的凉水煮沸捞出,洗净,滤干,改成五寸见方的大块;

2、八角、桂皮、姜、食糖一同放入碗中上笼蒸八深图远虑,改刀成5毫米见方的块;

3、将炒锅置火上烧热至百分之三十三热时,将肉放入锅内温火炸出香味成焦黄绿时捞出自然的干油;

4、锅内烧油50克,分别下入豆豉、洋葱、黄姜、八角、桂皮、整顿干部作风杭椒炒香;

5、归入肉块,加肉汤,下精盐,味之素、糖色、老抽、腐人乳用文火慢慢煨1个钟头;

6、待肉酥烂时,下蒜子稍煨,收汁撒少量切碎的葱就能够出锅。

酒香水煮肉如何是好最鲜美

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食物的材料希图

三层肉300g、红杭椒1根、清酒300ml、葱半根、姜5片、白砂糖适合的数量、老抽适合的量、盐适合的量。

格局步骤

1、将带皮猪三层肉切片在滚水里焯过备用;

2、锅里参与适当的量水,之后参加赤砂糖,早先熬焦糖;

3、待食用糖完全融化糖水不断起泡之后,用调羹飞速搅和锅里的块糖水;

4、焦糖熬好后将焯过水的三层肉倒入锅中,急速乾煎让三层肉均匀包裹上焦糖;

5、在锅里翻腾红酒,葡萄酒刚好没过三层肉就能够;

6、大火加热,将葱切段姜切成条归入锅中,红黄椒用刀背轻轻拍几下之后扔入锅中;

7、撇去浮沫,大火收汁,收汁时飞速乾煎,就可以出锅。

梅菜扣肉的做法提示

图片 10

1、南乳扣肉的塑造须要选拔上好的三层肉,肥瘦均匀,都带皮;

2、煸五花肉时,不宜太久,不然瘦肉会变干,变硬;

3、做五花肉的香水比如八角,桂皮等,不宜放得过多;

4、制作焦点为浸润,焯水,烧制,收汁,炒锅,砂锅,再炒锅。

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