美味佳肴美食指南,Brown尼彩虹蛋糕的平日做法
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食物的原料清单

切糕一词在国内已经一度火爆,而前天我们要说的Brown尼奶油蛋糕和切糕有一小点一般的地方,它也存有分层的外观与沉重结实的痛感。别的比相当少说,先来拜望那彩虹蛋糕的做法。

高筋面粉 50g 黑巧克力 80g
黄油 90g 细砂糖 50g
鸡蛋 1个 核桃 5个
腰果 一把

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烹制步骤

家庭版Brown尼千层蛋糕的做法

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步骤1

食物材料计划

核桃介寿果掰碎160度烤15m,有显然香味,颜色发深蓝就能够,放凉备用。希图黄油平常的温度化开。

无盐奶油200克,苦甜巧克力100克,低筋面粉170克,细砂糖150克,盐1.5克,全蛋150克,可可粉30克,核桃适合的量,糖粉少量。

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措施步骤

步骤2

1、将无盐奶油放到平常的温度下软化多少个小时,与细砂糖、盐混合打发至乳赫色;

这种巧克力就足以了,不是太苦,苦味太重不合乎大众口味。

2、把盛有巧克力碎的碗放到蒸锅上,利用蒸汽将巧克力融化;

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3、将鸡蛋参与奶油中搅打均匀,待巧克力稍稍放凉后,倒入奶油糊中,搅打均匀

步骤3

4、将低筋面粉、可可粉过筛后,参加巧克力糊中切拌均匀

隔水化开,要记得温度维持在60度左右,半数以上化开时就能够拿开利用余温自化,不然巧克力会有颗粒,发焦。

5、烤箱预热180度,将面糊倒入模具内,表面抹平,撒上核桃,归入烤箱中烤三小时就能够。

图片 6

小贴士

步骤4

其次步也足以将巧克力放入大盘内,将大盘置于盛有热水的小盘上融化巧克力。

黄油常温化开后,不打发,加细砂糖刮刀拌开,发白就能够。

双色Brown尼千层蛋糕的做法

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步骤5

食物材料盘算

巧克力倒入黄油中,分多次1倒入蛋液拌匀后步入2细砂糖拌匀后投入3烤好放凉坚果拌匀后4投入面粉。

低粉65g,奥利奥150g,黄油50g,香草酱20g,橄榄油30g,糖50g,蜂蜜20g,山楂条50g,鸡蛋3个。

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措施步骤

步骤6

1、融化黄油;

翻翻模具后,160度20m,180度10m。各类烤箱温度不平等,自个儿全程序调控温越来越好。模具插入,无草莓蛋糕沫就可以。 小贴士

2、把黄油、香草酱、压碎的奥利奥拌匀,倒入翻糖蛋糕模具中;

戚风类海绵千层蛋糕需求低粉,Brown尼厚重感必要高筋粉,或中筋粉。烤好后Brown尼硬皮就能够。

3、把森林绿、食蜜、葵花子油、橙汁拌匀;

4、筛入低粉,拌一下,得到银灰糊;

5、蛋白打至干性发炮,把淡蓝糊倒入拌匀;

6、倒入草莓蛋糕模中,加一些山楂条,入180度烤箱,烤40分钟,出炉;

7、倒扣放凉,筛一些可可粉、糖粉就能够。

Brown尼奶油蛋糕的做法

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食物的材料筹算

黑巧克力150克,黄油85克,高筋面粉60克,细砂糖115克,牛奶3大勺,鸡蛋3个,可可粉15克,盐百分之七第十五小学勺,香草精三分之一小勺,巧克力奶油霜200克,黑巧克力60克,清酒1大勺。

艺术步骤

1、首先,计划四个边长为14CM的长方形烤盘,也许3个边长为14CM的方框形锡纸模。

2、将黄油、黑巧克力切成小块,倒入牛奶,隔水加热并不断和弄,直到黄油和巧克力完全消融,形成液态

3、在融化的巧克力液里相继参加盐、细砂糖、克制的鸭蛋、香草精,并用打蛋器搅和均匀

4、高筋面粉和可可粉混合后过筛入第二步的巧克力混合物里,用打蛋器搅和均匀,成为Brown尼面糊;

5、把Brown尼面糊平均分为三份倒入盘算好的烤盘里。把烤盘归入预热好170度的烤箱,烤12-15分钟左右,直到Brown尼面糊完全凝固,表面略微鼓起,出炉冷却后脱模备用;

6、在操作台上铺上一片Brown尼翻糖蛋糕,用毛刷蘸清酒糖浆刷在Brown尼表面,等候两秒钟,待Brown尼吸取刷在外界的利口酒糖浆;

7、巧克力奶油霜装入裱花袋,用圆孔型裱花嘴均匀的挤在刷了红酒糖浆的Brown尼面糊上;

8、盖上第二片Brown尼千层蛋糕重复步骤6和7,直到把第三片Brown尼草莓蛋糕也铺好,并刷上一层洋酒糖浆;

9、把黑巧克力、黄油切小块后倒入牛奶,隔水加热并不停掺和至巧克力及黄油完全消融,成为液态的巧克力淋酱。把温热的巧克力淋酱倒在第8步做好的布朗尼上;

10、趁巧克力淋酱还未凝固的时候,把切碎的戏谑果仁洒在巧克力淋酱上然后三门冰箱冷藏4个小时就能够。

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