特别简单人人会做,蒸茄子的做法
分类:美食新闻

喜欢吃茄子,喜欢这个味道,炒的都做过了就做了点蒸的,夏天的清凉菜。不会油腻的,一样可以又软又好吃的哦。简单易做的家常菜!喜欢的亲们都试试吧!

大家好,我是娟子,今天我们来用茄子做一道美味好吃的手撕茄子,手撕茄子是一道做法简单的家常菜,营养丰富味道鲜美,深受大家的喜爱,它的做法有很多种,今天娟子就来分享一道不一样的做法,下面就把具体的制作方法分享给大家,喜欢的朋友不妨先收藏起来,有时间照这个方法做试一试,味道绝对的棒,开胃又下饭;

蒸茄子的食材

图片 1

1;我们首先将两个茄子清洗干净

2;将洗净的茄子切去两头,然后再从中间切开,再分别切一刀切成四瓣

3;把切好的茄子放入盘子中上蒸锅,盖上盖子上去之后蒸6分钟就可以了

图片 2

4;趁蒸茄子的时候我们来准备一点配料,大蒜去皮拍碎切成蒜末

5;准备两个小米椒切成辣椒圈,如果喜欢吃辣的可以多放一点,也可以不放

6;6分钟过后茄子已经蒸熟了,揭开锅盖取出来

7;取一颗小葱清洗干净后把葱白和葱绿分开,分别切成末

图片 3

8;把葱白放入蒜末里,锅中放入少许油烧热,放入少许的花椒粒,炸成花椒油

9;倒入蒜末里放入少许的生抽醋,香油,一小勺白糖,少许的鸡精最后倒入少许的味极鲜,这样茄子的料汁就做好了

10;茄子冷却之后用手撕成小条,照这个方法蒸出来的茄子不仅没有变颜色而且非常的漂亮

图片 4

11;把全部撕好的茄子放入盘子中,淋上提前准备好的料汁,最后撒上葱花点缀一下

12;一道做法简单美味的手撕茄子就做好了,这样做出来的茄子软嫩,开胃又下饭,喜欢的朋友不妨照这个方法做试一试!

小常识;

想要茄子蒸的漂亮不变颜色,一定要记住冷水上锅蒸6分钟就可以了。

也可以把茄子切大块,盖上保鲜膜放入微波炉加热五、六分钟,效果也是跟蒸茄子一样的,速度也很快。

图片 5

茄子蒸好后也可以先自然冷却,然后放进冰箱冷藏室冷藏10分钟以上,再拿出来撕成条,这样口感更冰爽。

在这道菜里我只放了两个小米辣椒,如果喜欢吃辣的朋友也可以多放一点,不喜欢吃辣的也可以不用放

今天的分享就到这里,您觉得这样做的怎么样?有什么看法请留言。

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