菜一笔记,豆沙馅的番瓜饼的做法
分类:美食新闻

主料:糯米粉,南瓜,豆沙馅儿

“前几天就想吃南瓜饼来着,去了几次超市居然都木有给找到把我气的啊,那就买块南瓜肥来自个儿折腾吧想要吃口好的还真不容易啊网上赶紧麻利儿的买了豆沙,糯米粉,还有椰蓉不过确实比外面买回来的口感要好按理说也该到春天了吧,昨天出去晃了圈儿白天出门的时候还挺暖和所以也没有带外套,结果把我冻的啊还好啊今天没感冒你们都出去春游了没有呢”

豆沙馅的南瓜饼的做法步骤:

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  1. 南瓜切块上锅蒸,蒸好后倒入容器内!

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2. 乘南瓜还没有凉透一点一点加入糯米粉,揉稍微有点软(不能太硬到包豆沙包不好的)

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  1. 盖上湿布醒个15分钟

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4. 把醒好的面粉分成一个个小的汤圆,用大拇指从中间慢慢转个洞把豆沙放里面,慢慢的用虎口转着把口收好!

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5. 这豆包好豆沙的汤圆,如果想吃汤圆就直接放冷冻柜里就好了,想吃就拿出来煮一下哦!

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6. 如果吃饼的话把刚才做好的汤圆轻轻的压扁,放电饼档里煎到两面金黄色的就0k了!

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  1. 0k完成了!

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大家在烹饪豆沙馅的南瓜饼的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方)。

用料主料

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    南瓜一块儿

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    玫瑰豆沙馅儿30克

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    糯米粉两碗

辅料

  • 糖15克
  • 椰蓉5克

南瓜饼的做法1.

糯米粉,应该都知道是什么吧,我是在网上买的一般菜市场卖调料的地方也有卖的哦

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2.

我一直都喜欢玫瑰豆沙馅儿,买了一小袋才用了四分之一剩余的拿来包汤圆嘻嘻

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3.

南瓜这样一份就够了别和我一样买的时候觉得不够买了两个结果够够的了,剩下的拿来研究其他的吧

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南瓜切成这样的小块儿

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盖上保鲜膜,上锅蒸熟

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蒸熟之后趁热加入少许白糖,用勺子搅成泥

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加入适量糯米粉,我大概用了两碗糯米粉,还真是吓了我一大跳记住哦要一次次的加不要傻了吧唧的全倒进去万一太多干了就不好弄了用勺子搅匀让糯米粉彻底和南瓜融合

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在揉成光滑的面团

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为了等下做出来的饼不会大小不一所以我全部分成了一个个这样相同大小的面团

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把面团揉圆成中间厚边缘薄的饼皮,加入适量的玫瑰豆沙馅

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像平时那样包包子那样用虎口慢慢收上来封口,再轻轻的按扁,如果觉得怕粘手手上可以抹一丢丢食用油做好的饼一个个放碟子里,碟子上面也要抹一点点油才行哦

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锅中放油稍微多一点,烧制七八成热,放入南瓜小饼炸至南瓜饼下锅一会儿之后用锅铲轻轻的将饼动一下不然会粘锅糊了

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待南瓜饼漂浮上来两面呈金黄色捞出来控油如果你想吃脆一点的那就时间稍微久一点,但是颜色也会深一点

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盘子中放入适量椰蓉,把南瓜饼趁热粘满椰蓉就可以啦,不需要太多哦

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没有椰蓉的不加也可以哦,那就直接吃原味儿的,我是喜欢椰蓉独特儿的香味所以就买了

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外面椰香酥脆,里面软糯香甜,一口气吃了两个

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17.

三月已经要到了,从今天起,努力去做一个可爱的人,不羡慕谁,也不埋怨谁,在自己的道路上,欣赏自己的风景,遇见自己的幸福。

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南瓜饼成品图

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烹饪技巧

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