糖蒜猪肝的做法,美食食谱
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食物原料明细

“香菜也叫盐荽,胡荽、芫荽、胡荽。香荽性寒,脾胃虚寒的人适用吃点香荽也可起到温胃活血、助消化吸取、缓和脑瓜疼的功用。
胡荽中蕴藏许多挥发油,其独特的花香就是挥发油散发出来的。它能化解肉类的腥膻味,因而在一些小菜中加些香荽,即能起到祛腥膻、增味道的万分功效。
盐荽可入汤,炒食,更欣赏盐腌时走入,扩展了色彩也更鲜美。
食材:猪肝250克、香菜100克

配料:川椒3只、香叶3片、八角2只、姜2片、老葱2根、花椒少量、老卤汤适合的量、蒸鱼生抽2调羹、黑醋1调羹、糖半汤勺、酱油2舀汤的小勺、”

主料

食物的原料明细

  • 猪肝适量
  • 糖蒜汤适量

主料

  • 猪肝250克
  • 香菜100克
  • 蒜香口味
  • 拌工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 简单来讲难度

辅料

糖蒜猪肝的做法步骤

  • 红椒3只
  • 香叶3片
  • 八角2只
  • 2片
  • 香葱2根
  • 花椒适量
  • 老卤汤适量
  • 蒸鱼生抽2汤匙
  • 香醋1汤匙
  • 半汤匙
  • 生抽2汤匙
  • 图片 31猪肝切成片。
  • 图片 42入锅煮透。
  • 图片 53用腌糖蒜的糖蒜汤拌即食。
  • 微辣口味
  • 拌工艺
  • 一小时耗费时间
  • 日常难度

香荽拌猪肝的做法步骤

  • 图片 61猪肝用清水,加少量盐浸透一刻钟,时期换二三遍水。
  • 图片 72锅里入姜和葱,煮为姜葱水。参加猪肝焯水后捞出。
  • 图片 83卤汤煮开。
  • 图片 94参与香叶、花椒、八角,加入猪肝。煮开,去沫,中火煮约25分钟,箸子插入无血水渗出。
  • 图片 105在卤汤中泡三小时,再拿出来凉透。
  • 图片 116香菜切段。取碗兑好调味料。
  • 图片 127切好的猪肝摆盘。
  • 图片 138淋入调好的料汁。
  • 图片 149锅里入油,入花椒和川椒,葱,炸香。
  • 图片 1510炸过的油淋上就能够。

小法门1、未有老卤汤,可加些香料或香料包,参加酱油、盐、生抽煮透猪肝就能够。

2、猪肝煮好泡一下更加美味。

3、调味料随便。

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