简单美味的黄豆炖猪蹄的做法,原来猪蹄我们都
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我自己很喜欢吃猪蹄,但我老公不爱吃,后来我做了这道菜后,老公也开始爱上吃猪蹄了!

频繁吃猪蹄呢,无非就是喜欢猪蹄里的胶原蛋白了,吃了对皮肤好,猪脚含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,且不含胆固醇,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要标志。它能预防皮肤干瘪起皱、增加皮肤的弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和类似于“熊掌的美味佳肴”。尤其适用于老人、妇女、失血者的食疗佳品。

简单美味的黄豆炖猪蹄的食材

最近,老公老是喊着要吃猪蹄,自从隔三差五吃猪蹄同事说他皮肤越来越好了!

吃猪蹄你只知道胶原蛋白,这种做法还有更好的营养你可能不知道;

『黄豆炖猪蹄』

配料:猪蹄1个 黄豆200g 大葱1段 生姜3片 香叶1片 花椒八角适量 香菜适量 盐小半勺

1、准备好所需食材;2、猪蹄洗净冷水下锅焯水几分钟,撇去浮沫;3、黄豆提前一晚浸泡;4、葱段、姜切片;5、花椒、八角、姜片放入锅内爆香;6、放入猪蹄翻炒,放入2勺生抽;1勺老抽;7、放入小半勺盐;8、翻炒均匀后放入大葱段翻炒出香味;

9、加入可以没过猪蹄的开水,放入香叶,盖上锅盖大火转小火焖30分钟左右,直到还有一半水分;

10、倒入泡发的黄豆,继续焖煮15分钟左右至熟烂,最后留些汤汁会比较好

小贴士:

1、黄豆炖猪蹄真的,这两种食材真的很搭,比炖汤要好吃,还没有异味;而且哺乳期妇女吃还有下奶作用呢。

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