美味美食指南
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食物材料明细

“可爱的小白兔甜馒头,是哄孩子吃馒头的宝物,换个模样她就吃了一点个”

主料

食物的原料明细

  • 杨梅一小碟
  • 中筋面粉230克

主料

辅料

  • 中筋面粉250克
  • 绵白糖一碟
  • 发酵粉一大勺
  • 纯牛奶133ml左右
  • 红糖半碗
  • 杨梅8颗
  • 发酵粉一勺
  • 清水70g左右

辅料

  • 番薯叶适量
  • 红萝卜丝适量
  • 芋头叶两片
  • 黑芝麻适量
  • 香甜口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗费时间
  • 高级难度

圣生梅发糕的做法步骤

  • 甜美口味
  • 蒸工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 日常说来难度
  • 图片 3第11中学筋面粉称重
  • 图片 42先处理白蒂梅,把圣生梅洗净用剪刀把果肉剪下来
  • 图片 53捏碎把白蒂梅汁捏出来
  • 图片 64把面粉倒进装白蒂梅的盆里,加白砂糖,发酵粉,清澈的凉水搅和成柳絮状
  • 图片 75用手揉成光滑面团备用
  • 图片 86锅里翻腾热热水小半锅,放蒸架隔断热水,免得热水把发酵的面团烫熟,再把面粉放盘里停放蒸架上,发酵40分钟
  • 图片 97发酵到原本的2倍大至2.5倍大
  • 图片 108棉纱布打湿捏干
  • 图片 119把发酵好的面粉倒扣在纱布上,取上边团,用手沾水整治造型
  • 图片 1210把调治好的面团连纱布一同上蒸架上,放装饰杨梅
  • 图片 1311轻轻的把纱布四周裹起来,免得面粉散开蒸熟没厚度
  • 图片 1412大火蒸20分钟左右,关火,不要及时开盖,焖3分钟,免得回缩,小编怕没熟中途开盖把化学纤维拉开表面检查了眨眼间间,检查时火别关,有暖气就不会回缩的
  • 图片 1513蒸熟后3分钟开盖抽出放凉,切成丝装盘

小白兔甜馒头的做法步骤

小秘诀蒸熟后焖3分钟再开盖,免得回缩,要把棉纱布四周裹起来,免得散开来,没厚度

  • 图片 161预备资料备用
  • 图片 172把面粉倒盆里,家棉果糖拌匀
  • 图片 183再加发酵粉搅和均匀
  • 图片 194加纯牛奶和弄均匀揉成光滑面团备用
  • 图片 205锅里加热热水,把面团放不锈钢盆里放蒸架上发酵,蒸架隔绝热水,免得烫熟面团,盖锅盖,不可能漏热气,免得影响发酵的效果,发酵40分钟
  • 图片 216发酵到2到2.5倍大,撕拉有蜂窝协会就可以了
  • 图片 227拿出来排气醒15分钟
  • 图片 238剪意气风发段面团揉成椭圆型,一头大学一年级头小
  • 图片 249用芝麻做眼睛装饰
  • 图片 2510用剪刀剪出多少个耳朵
  • 图片 2611剪出尾巴
  • 图片 2712在两边各剪一刀剪出脚
  • 图片 2813铺芋艿叶,把兔子轻轻放上去,免得太重变型了
  • 图片 2914接续做完剩下的面粉,外孙女爱吃糖包,顺手也做了三个放一块了,盖盖醒三小时左右,温火蒸20分钟就足以关火了,焖3分钟,免得立马开盖会回缩
  • 图片 3015红萝卜擦成丝装饰用
  • 图片 3116拿出装盘就能够

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