香港正版天线宝宝资料内江嫩豆花的做法
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干黄豆 水

1张图片

衡水嫩豆花的调味料:

花生 鸡汤 自制麻辣红油 漫天星 葱姜黄豆酱 榨菜末 盐卤

“自从看了《舌尖上的炎黄2》后,那八个马海口嫩豆花就馋得自个儿直流电口水,爱美味的吃食的人中毒之深不能够自拔,哈哈。另多少个缘故,正是其一属于家乡的美味让作者对本土尤其想念,更眷恋孩提老母给我们做的那一锅豆花,那时候一家里人围着锅,美美地分享豆花的景色时刻不忘......
一度用老鳖一特醋和内酯做过水豆腐,还一直不用卤水做过豆腐,可那邵阳嫩豆花听新闻说是用卤水点的,所以,随处找卤水的购买地,武功不负有心人,终于买到盐卤,获得手,立马做起豆花来,正高兴地质大学快朵颐着美味的时候,电话响起,孩子舞蹈老师打来电话,问怎么没去跳舞,作者滴天,那豆花的魅力让作者把跳舞那事忘得一尘不到。
转入正题,上面就来细说那些鄂尔多斯嫩豆花啊,做起来有一点点麻烦,不过,爱佳肴美馔的人是正是麻烦滴,来入手吧......”

做玉溪嫩豆花所需厨具:

炒锅、豆浆机

食物原料明细

丹东嫩豆花的做法图解步骤

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1.将120克黄豆泡发十一个钟头左右

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2.泡发的火镰小刀豆洗涤干净,加上水,倒入豆奶机桶里接上电源,制作好豆乳

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3.过滤出豆渣,得到800克豆汁

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4.将盐卤与凉水依据1:4的百分比调好

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5.待豆奶温度降到80一再的时候,一边拌弄一边倒入盐卤水,然后静置十几分钟

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6.以此时候来做豆花的佐料,将花生炸熟

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7.将30克黄豆炒熟

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8.香荽切细

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9.花生凉后去皮,将花生和玉米用自封袋装上,用擀面杖稍微擀碎

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10.豆花表面有一层干净的水的时候盖上一层纱布,上面用重物压几分钟

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11.将鸡汤烧开,到场豆花再一次烧按钮火

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12.装入碗里,加上葱姜黄豆酱、香菜末、黄豆碎、花生碎、自制麻辣红油、榨菜末

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13.美味的毕节嫩豆花做好了

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14.蘸着吃也很爽脆

主料

家常美味的食物网小诀要:

一、一定要精通盐卤的百分比,千万不要太多了,小编做的比例是:盐卤和豆乳的百分比为1:400; 二、豆花要嫩,千万不要压久了,久了就成水豆腐了; 三、煮豆花最棒用豆奶煮,小编从不豆乳了,正好家里有鸡汤就用上了,也能够用其他汤;

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  • 干黄豆150克
  • 800克

辅料

  • 花生50克
  • 鸡汤适量

配料

  • 辣味红油适量
  • 香菜一颗
  • 适量
  • 蒜末适量
  • 适量
  • 榨菜末适量
  • 盐卤2克
  • 中辣口味
  • 煮工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 万般难度

马鞍山嫩豆花的做法步骤

  • 香港正版天线宝宝资料 171将120克黄豆泡发12个小时左右
  • 香港正版天线宝宝资料 182泡发的包粟清洗干净,加上水,倒入豆奶机桶里接上电源,制作好豆乳
  • 香港正版天线宝宝资料 193过滤出豆渣,获得800克豆汁
  • 香港正版天线宝宝资料 204将盐卤与凉水根据1:4的比例调好
  • 香港正版天线宝宝资料 215待豆奶温度降到80频仍的时候,一边掺和一边倒入盐卤水,然后静置二十一分钟
  • 香港正版天线宝宝资料 226以此时候来做豆花的调味品,将花生炸熟
  • 香港正版天线宝宝资料 237将30克黄豆炒熟
  • 香港正版天线宝宝资料 248香荽切细
  • 香港正版天线宝宝资料 259花生凉后去皮,将花生和黄豆用自封袋装上,用擀面杖稍微擀碎
  • 香港正版天线宝宝资料 2610豆花表面有一层清水的时候盖上一层纱布,上边用重物压几分钟
  • 香港正版天线宝宝资料 2711将鸡汤烧开,插足豆花再度烧开关火
  • 香港正版天线宝宝资料 2812装入碗里,加上葱姜芝麻酱、香荽末、黄豆碎、花生碎、自制麻辣红油、榨菜末
  • 香港正版天线宝宝资料 2913可口的清远嫩豆花做好了
  • 香港正版天线宝宝资料 3014蘸着吃也很甘脆

小秘籍一、必须求调节盐卤的百分比,千万不要太多了,小编做的比例是:盐卤和豆汁的百分比为1:400;

二、豆花要嫩,千万不要压久了,久了就成水豆腐了;

三、煮豆花最佳用豆乳煮,笔者一直不豆奶了,正好家里有鸡汤就用上了,也得以用其余汤;

四、煮的时候煮开就能够了,不要久了,久了会煮老。

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