自制美丽丸子的做法,吃起来有弹性
分类:菜谱食材

这是一道小朋友特别喜欢的菜,虽说是泰国辣酱,听起来辣,吃起来却是酸甜口味还略微带一点蒜香,和番茄沙司一起烧成汁再加入丸子烧,酸酸甜甜特别好吃……

做肉丸子时,别再用淀粉了,加点“它”肉丸不松散,吃起来有弹性!就现在人们的生活水平,关心最多肯定是吃啊,很多人可能不注意,在他圈子了,每天总要不经意的聊一些关于吃的话题,很多人都戏称自己是吃货,谈到吃总是孜孜不倦,滔滔不绝。这说明了什么,说明美食已经深入到人们的生活当中了,所以了解美食很有必要,肉丸子是我们在生活当中经常能够见到的一种食材来,不仅能够当成零食来吃,而且也能够做出很多的美食。吃起来软嫩有弹性,想做糖醋丸子,丸子汤等都是一个非常不错的菜肴,也是受到了大家的喜欢,对于那些喜欢吃肉的朋友来说的话,也是特别喜欢吃肉丸子的,一嘴一个真的是特别的满足,非常的过瘾,肉丸子不仅特别的好吃,而且还是非常有营养的。

自制漂亮丸子的食材

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我们也知道肉丸子在外面也是有卖的,超市里边也是有卖的,但是对于那些外面卖的肉丸子的价格来说会比较贵一些,它的肉质也不是很好的肉,如果你要想吃到好吃正宗的丸子,那么还是得在家里边做很多的人可能在家里边尝试做过肉丸子,但是到最后做出来的时候文字总是会出现松散的现象,做好以后的丸子吃起来。一点口感都没有,总之一句话那就是不好吃,做出来不好吃的肉丸其实也就是在因为用料上面没有用对,不要再用淀粉了,那么在做肉丸子的时候只要放一点它,做出来到时候丸子紧凑有弹性,让人看了以后就想吃。

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在做肉丸子的时候,很多的人都会加淀粉进去,因为为了能够让肉丸子好定型,防止松散的一个办法,那么再加入淀粉了以后,对于淀粉的用量来说,很多的人都是不好掌握的,如果淀粉放少了肉丸子就会容易出现松散的现象,那么淀粉加多了肉丸的口感也会变得特别的差,所以说大家在做肉丸的时候,不要再用淀粉了,只要加一点它,那么你做出来的丸子吃起来就会变得非常的好吃啊。

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把新鲜的猪腿肉清洗干净了以后切成丝做成肉末,肉末剁得均匀一些,放到碗里边加入生姜末,盐,白糖,蚝油搅拌均匀了以后再加入一个鸡蛋,要按照顺时针的方向进行搅拌,最后要盖上保鲜膜腌制15分钟的时间。把糯米提前浸泡好,在中锅里边蒸熟,做成糯米粉,冷却好了以后把腌制好的肉末要倒在糯米饭里边,快速搅拌均匀下来,我们就可以做肉丸子了,说成一个个的肉丸放到油锅里煸,炸成金黄色的时候就可以出锅了。所有的丸子炸好了以后,锅里面的油烧到9成热的时候,把所有的丸子再放到锅里边复炸几秒钟的时间,快速的捞出来,这样的话肉丸子炸好了。

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对于那些在做肉丸子的时候一直做不好,也或者说是新手朋友们,你们在做丸子的时候,不要再用淀粉了,因为淀粉的量不好,掌握对那些有经验的人,他们才能够把握好淀粉的用量,如果你们要想吃到好吃的肉丸子,一定要用今天跟大家说的这个办法,在肉末当中加上少量的糯米,做出来的丸子吃起来一点都不松散,口感也是特别的好。

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