中国烹饪大师
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谢玉龙
,男,一九七二年10月诞生,江西东台市人。国家中式烹调高端技术员,中夏族民共和国烹饪大师,北京总厨联盟会员,现任辽宁秦淮人家大酒店出品部主任。
善用烹制江、浙、沪以及宫廷连串风味菜肴,师从盛名中华夏族民共和国烹饪大师、中华人民共和国客栈组织名厨委副主席、弘博餐饮联盟主席王伟(王占彪)大师。从事烹饪行当已有25年,长年工作经历的积攒以及对江浙沪菜的研商,使他对宫廷连串菜变成了一套自身的烹饪手法。他的代表作有淮扬炒软兜、浇汁绿青鳕、南芦笋松露酱煎虾球、游龙东星斑等体系。

办事经历

1992年安慕希在松原旅舍念书烹饪技能的基础知识;2002年—贰零零柒年担负三星(Samsung)级法国首都飘鹰大酒馆行政总厨;2007年—二零一五年出任新加坡孔家花园厨少将;2016年—前年充当四星级新加坡港鸿大酒馆行政总厨。

所获荣誉

曾被巴黎市餐饮烹饪行当组织授予“新加坡市十佳行政总厨”荣誉称号,获得英式烹调高档技术员职务名称;二〇一四年到位中国宁波国际御厨争夺霸权赛荣获御厨个人特金奖;2016年参加第七届中夏族民共和国香岛弘博厨林山珍海错节暨婚宴博览会大赛荣获特金奖;二〇一五年列席中夏族民共和国乐山国际御厨争当霸主赛荣获国际御厨五星奖;二零一七年参与美味厨师厨艺竞技-总厨技巧比武比赛荣获优胜奖;二零一八年3月被中华夏族民共和国烹饪文化中央给予“中国烹饪大师”荣誉称号,并被载录中国国度名厨网档案库。

代表小说 图片 2

淮扬炒软兜
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浇汁挪威长臂鳕
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芦笋松露酱煎虾球
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游龙东星斑
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(主编:大贺)

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