中华烹饪文化进献勋章得到者
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赵爱国
,男,保安族,1977年四月诞生,四川永城人。国家尖端烹调技术员,中华人民共和国烹饪大师,中夏族民共和国烹饪文化贡献勋章获得者,北京总厨协会副社长,弘博餐饮缔盟技艺首席实行官,现任东京榕港餐饮集团集团出品副高级管。
致力烹饪职业20多年,累积了增加的饭店旅社和厨房管理经验,熟练的左右着厨房处理格局,总括经验,不断送旧迎新,结合今世社会的饮食文化立异出让公众热爱的小菜,丰富了公众的伙食生活。他常常外出搜索新食物的原料,结合全国内地的美味创研出属于当代社会的主旨美酒佳肴美食。他的换代代表作有冰醉小河虾、海皇无米粥、大火雪花牛肉、招牌鲍汁保养萝卜等门类。
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工作经验

1994年—3000年供职于东京云都海鲜大饭铺;2000年—贰零零零年任职于北京振兴太湖船菜馆;二零零二年—2009年任职于香港(Hong Kong)添彩大饭馆;2010年—二〇一三年供职于法国巴黎食通大旅馆;二零一一年—二零一八年到现在担负北京榕港海鲜大酒店出品副组长。
所获荣誉
二零一三年到位世博美味的吃食菜的品性大赛荣获冷菜金奖;
2011年出席第七届中华夏族民共和国新加坡弘博厨林佳肴节暨婚宴博览会大赛荣获特金奖;
贰零壹叁年到庭保养美味的吃食大赛摘得特金奖;
二〇一四年插手世界华夏族健康餐饮荣获HFA五星大厨奖项;
二零一四年一月在场瑞寻杯烹饪大赛荣获特金奖;
二零一五年一月 参加FHC中中原人民共和国国际烹饪大赛荣获白银奖;
二零一七年一月列席青岛杯美酒美食大赛荣获金钻奖;
二〇一八年4月为了陈赞赵爱国同志在炎黄烹饪文化建设中做出的卓越进献,被中中原人民共和国烹饪文化核心予以“中夏族民共和国烹饪文化贡献勋章”,并被载录中华夏族民共和国国家名厨网档案库。
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代表作品 图片 4

冰醉小生虾
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海皇无米粥
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文火雪花羝肉
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招牌鲍汁养身萝卜

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(主编:大贺)

※ 本档案由中华名厨查询网权威数据提供 ※

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