中国名厨
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周骄阳
,男,回族,广西新沂人。国家尖端烹调师,中华夏族民共和国厨子,豫菜名师,包头市技巧能手,现任建邺区淮扬府精致餐饮创办者。
师从著名潮州菜大师居长龙先生,他不仅仅精通苏菜系,还擅长食物雕刻及今世新潮菜的研发创造。周骄阳从16虚岁出道,他细心努力、学而不厌,获得师父们的认同后,进修于邯郸生存科技(science and technology)烹饪职业。在10余年的烹调磨砺中,不独有承袭了居长龙大师精心操作、各具本味的优良守旧,同不常间又将所学技艺不断改革改良,扬长避短,丰盛京菜品系,产生了温馨独特的烹调风格,成为一名浙菜名师。经她制定,现已变成淮扬府精致餐饮名馔的有高汤女华水豆腐盅、白果树柠檬草熏蟹、象形灌汤牛丸、炉烤羊排配鲜果沙拉等体系在同行中负有盛誉,相当受花费者的喜爱。
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业绩成果
周骄阳为了扩展视野,提高本身技巧水平,多次列席省级、市级、国家级烹饪大赛,并收获了优质的成就,还曾数次受铜陵电台、吉达香港卫星电视机有限公司诚邀节目现场开展厨艺表演,十分受观者的美评,并出席编写制定了《客栈流行菜》丛书。
二〇〇八年在座第三次中国厨子莲红烹饪大赛,荣获金奖;
二〇一三年在座大庆“烟花四月”经济贸易旅游节“三把刀”本领表演中荣获最好刀工奖;
2013年列席湖州湾股市职业学园手艺大赛,荣获三等奖;
2011年在座广西省职校本领大赛,荣获蔬菜和水果雕三等奖;
二〇一二年在座西藏省专门的学业本事大赛,荣获蔬菜和水果雕项目第一名;
2013年在场湖北省职校手艺大赛,获得冷拼项目三等奖;
二〇一一年到位全国专门的学问学校能力大赛分别荣膺中级职务任职资格组中餐冷拼三等奖、英式水果和蔬菜雕三等奖;
二〇一三年在场第生机勃勃届商丘本事探花大赛南阳地区选用赛荣获英式烹调学子组第一名;
二零一一年参加“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪技能术大学赛,荣获中餐热菜金奖;
贰零壹伍年在座全国第七届冷菜烹饪大赛荣获特金奖;
二零一六年被呼和浩特烹饪协会付与山东菜名师称号,参预中华青年厨神创办实业培养演习并猎取中国就业培养练习技术指点宗旨发表的“创办实业培训合格证书”;
2016时期表居式打点参预中华夏儿女民共和国冷菜大赛团体展台赛荣获特金奖;
二〇一四年荣膺第四届中中原人民共和国厨神范大学赛金奖,同年创制扬州云龙区淮扬府精致餐饮担任创办者现今;
二〇一七年受邀参与西雅图香港卫星电视机有限公司群英会节目显示“秋节蟹宴”;
二零一七年3月在首届国家名厨征集评比中,周骄阳先生成绩出色,赢得大家的均等美评,被国家名厨编纂委员会赋予“中中原人民共和国厨神”荣誉称号,他的功绩及代表小说被列入由全国政协助进行公室公厅中黄炎子孙民共和国文学和管工学出版社出版的《国家著名厨子》第四卷生龙活虎书中。

代表文章

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白汤女华水豆腐盅
用料:内脂水豆腐,鸡清汤,松茸,宁夏枸杞。
特征:汤清味浓,水豆腐滑嫩,型似菊华。
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白果香茅草熏蟹
用料:选用梭子蟹,鲜大梅核,香茅。
特色:造型新颖独特,蟹肉与香茅的意味相互交融。
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象形灌汤草羊肉丸
用料:大墨鱼,肥膘肉,马蹄,肉皮。
特点:此菜在灌汤弹牛丸的底蕴上加以改过立异,使其形制更逼真,味道鲜美更有层次感。
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炉烤羊排配鲜果沙拉
用料:法式羊排,圣女果,蜜望子,素香料,香料。
特色:羊排外酥里内,汁水丰硕,果香味浓,配上解表甘脆的沙拉。
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(网编:大贺)

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